脂質異常症とは、血液中にコレステロールや中性脂肪などの脂質（油分）が異常に増えた状態です。脂質の多い血液はドロドロと流れにくくなり、動脈硬化をおこして血管をつまらせ、心臓や脳、腎臓などの臓器を危険にさらします。